브로콜리는 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 비타민C 함량이 레몬의 2배로 피부미용과 피로회복에 좋은 식품이다. 또한 항암효과가 뛰어나며 면역력 강화, 위장기능 개선 등 다양한 효능이 있어 건강식품으로 사랑받고 있다. 브로콜리 먹는법과 부작용, 보관법, 세척법에 대해 알아보겠습니다.
색인
브로콜리의 이점
브로콜리를 맛있게 먹으려면 어떻게 해야 할까요?
브로콜리 세척 방법
브로콜리 저장
브로콜리의 부작용
브로콜리 혜택 부작용
브로콜리는 항암효과, 피부미용, 노화방지, 눈건강, 뼈건강, 위장보호, 면역력강화, 빈혈예방, 혈관질환예방, 다이어트, 변비개선, 해독작용, 피로회복, 당뇨병개선, 심장병예방 , 임산부의 건강, 치매 예방, 골다공증 예방, 탈모 예방, 간암 예방 등 많은 효능이 있습니다.
브로콜리 효능 1 항암효과
브로콜리는 강력한 항암 화합물입니다. ‘당 단백질 복합체‘(설포라판)포함. 이 화합물은 암을 예방하고 치료하는 데 도움이 됩니다., 특히 유방암, 전립선암, 대장암 등 암 예방에 효과적.
브로콜리 혜택 2 피부미용
브로콜리 비타민 씨, 비타민 이자형, 베타카로틴 등 각종 비타민과 미네랄이 풍부해 피부 건강에 아주 좋습니다.. 또한, 브로콜리에 함유된 항산화 성분은 피부 노화를 예방합니다., 브로콜리를 먹으면 피부 탄력과 윤기가 증가합니다.
브로콜리의 효능 3. 항노화
브로콜리는 항산화제와 비타민이 풍부합니다. 씨, 비타민 이자형 세포 노화를 예방하고 면역력을 높여 건강한 삶을 영위하는데 도움을 줍니다..
브로콜리의 이점 4. 눈 건강
브로콜리에는 눈 건강에 필요한 필수 영양소인 루테인과 제아잔틴이 함유되어 있습니다.. 망막을 보호하고 노화를 방지하여 노안 예방에 도움을 줍니다..
브로콜리의 이점 5. 뼈 건강
브로콜리는 칼슘, 마그네슘, 비타민 케이 척추 건강에 필요한 영양소가 풍부합니다.. 그들은 뼈의 형성과 유지에 중요한 역할을 하며 골다공증과 같은 뼈 관련 질병을 예방하는 데 도움을 줍니다..
브로콜리의 이점 6. 위장 보호
브로콜리에는 소화 건강을 촉진하고 위장의 염증을 예방하는 섬유질과 항염 성분이 포함되어 있습니다..
브로콜리의 이점 7. 면역력 강화
브로콜리 비타민 씨비타민과 함께 이자형, 카로티노이드, 크롬, 설포라판과 같은 면역 강화 영양소가 풍부합니다.. 브로콜리의 당 단백질 복합체(설포라판)항균 효과가 있어 면역 기능을 강화하고 감염을 예방합니다..
브로콜리의 이점 8일. 빈혈 예방
브로콜리에는 철분과 엽산이 풍부하여 빈혈 예방에 도움이 됩니다.. 철분은 혈액에서 적혈구를 형성하는 역할을 합니다., 엽산은 신체의 적혈구 생산에 필수적인 영양소입니다..
브로콜리의 이점 9. 혈관 질환 예방
브로콜리에는 피부의 자유 라디칼을 제거하는 활성제인 세포라판이 함유되어 있어 혈압을 낮추고 죽상동맥경화증을 예방합니다.. 또한, 브로콜리는 심혈관 건강에 중요한 비타민입니다. 씨칼슘으로, 칼륨 등 미네랄이 풍부해 혈액순환을 좋게 하고 혈관질환을 예방한다..
브로콜리의 이점 10 다이어트
브로콜리는 칼로리가 낮고 영양가가 높아 다이어트 식품으로 좋습니다.. 또한, 브로콜리에는 포화 지방이 거의 없습니다., 섬유질과 수분이 풍부하기 때문에 소화에 도움이 됩니다., 배변을 촉진.
브로콜리의 이점 11.변비 개선
브로콜리는 식이섬유와 수분이 많아 장운동을 원활하게 하고 변비를 예방합니다..
브로콜리의 이점 12. 해독
브로콜리는 신장과 간에 좋습니다. 구연산포함되어 있다, 체내 독소 제거 및 해독에 효과적.
브로콜리의 이점 13. 피로회복
브로콜리의 비타민 씨칼슘으로, 마그네슘, 철분을 함유하고 있다, 피로회복에 도움.
브로콜리의 이점 14 당뇨병 개선
브로콜리는 인슐린 분비를 자극하는 화합물인 크롬을 함유하고 있습니다., 혈당 조절에 도움.
브로콜리의 이점 15 심장병 예방
로콜리는 동맥경화를 예방하는 식이섬유입니다., 심혈관 건강을 위한 비타민 씨, 칼슘, 칼륨과 같은 미네랄이 풍부하여 심장병 예방에 도움이 됩니다..
브로콜리의 이점 16 모성 건강
브로콜리는 출산 전 과도한 출혈을 예방하는 비타민입니다. 케이임산부의 건강에 도움이 됩니다. 또한, 브로콜리에는 임신 중에 필요한 엽산과 철분이 들어 있습니다., 비타민 씨그것은 풍부하고 태아의 정상적인 발달을 돕습니다..
브로콜리의 이점 17 치매 예방
브로콜리는 면역 체계를 강화하는 비타민입니다. 씨그리고 항산화 비타민 이자형노화와 치매 예방에 도움을 주는 성분이 함유되어 있습니다..
브로콜리의 이점 18 골다공증 예방
브로콜리에는 뼈 건강에 필요한 칼슘이 들어 있습니다., 비타민 케이, 골다공증 예방에 도움이 되는 마그네슘 등의 미네랄이 풍부합니다..
브로콜리의 이점 19. 탈모 예방
브로콜리에는 건강한 두피에 필요한 비타민이 들어 있습니다. ㅏ그리고 씨, 식물성 단백질이 풍부하여 탈모를 예방합니다..
브로콜리의 이점 20, 간암 예방
브로콜리에는 간암 예방에 도움이 되는 설포란, 이소티오시아네이트와 같은 암 예방 성분이 포함되어 있습니다..
브로콜리를 맛있게 먹으려면 어떻게 해야 할까요?
첫 번째로 추천하고 싶은 방법은 “브로콜리 수프”입니다. 우유와 생크림과 함께 조리하면 고소하면서도 부드러운 맛을 느낄 수 있고, 치즈를 넣으면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있다. 크림 소스 파스타를 좋아한다면 소스 대신 브로콜리 수프를 사용할 수 있습니다. 두 번째는 “브로콜리 튀김”입니다. 기름을 두른 팬에 다진 마늘을 볶다가 데친 브로콜리를 넣고 볶다가 소금으로 간한다. 마지막으로 ‘브로콜리 베이컨 롤’. 끓는 물에 브로콜리를 살짝 데쳐 베이컨으로 감싼 후 팬에 굽는다. 이때 아스파라거스나 피망을 함께 곁들이면 색이 곱고 영양가도 높아진다.
브로콜리 씻는 방법 알려주세요!
브로콜리를 씻을 때는 베이킹소다를 탄 물에 5분 정도 담가두었다가 흐르는 물에 헹궈 잔류 농약을 제거한다. 식초물에 씻어도 되지만 식초 1큰술을 넣은 물에 브로콜리를 거꾸로 15분 정도 담가두면 불순물이 드러난다. 그런 다음 찬물로 헹구고 물기를 뺍니다.
브로콜리 보관법 알려주세요!
브로콜리는 상온에서 쉽게 꽃을 피우는 경향이 있으므로 냉장보관을 권장합니다. 줄기를 자른 후 덩어리로 분리하여 비닐 봉지에 넣고 비닐 랩으로 밀봉하면 최대 일주일 동안 신선하게 유지됩니다. 냉동실에 얼렸다가 해동하여 드시거나, 데친 경우에는 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하시면 됩니다.
브로콜리의 부작용
과량섭취 시 복통 및 설사를 유발할 수 있습니다(1일 500g 이하 섭취 권장).